Tο μανιφέστο
Στο Ραδίκι πιστεύουμε ότι ο άνθρωπος πρέπει να αρχίσει να επιστρέφει στις πρωταρχικές μορφές της τροφής και να αφήσει πίσω του τα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα που έχουν επικρατήσει στην καθημερινή του διατροφή.Το ραδίκι δημιουργήθηκε για να ξαναθυμίσει στους ανθρώπους τις αγνές και ωφέλιμες τροφές της Ελληνικής Γης που έχουν ξεχαστεί
Η φυσική τροφή
Ζώντας μέσα στη φύση ο άνθρωπος περιτριγυρίζονταν από την τροφή του και το μόνο που έπρεπε να κάνει ήταν να την συλλέξει. Άγρια χόρτα, ρίζες, βότανα, καρποί, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, επιλεγμένα και μαγειρεμένα με σοφία, βρίσκονταν καθημερινά στο τραπέζι των Ελλήνων και τους εξασφάλιζαν υγεία και μακροβιότητα.
Η γαστρονομία
Η γαστρονομία είναι μια σύνθετη Ελληνική λέξη που προέρχεται από την «γάστρα», που σημαίνει στομάχι και το «νόμο». Είναι αξιοπερίεργο ότι στις μέρες μας ο όρος αυτός χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις λατινογενείς γλώσσες προκειμένου να περιγράψει την τεχνική επεξεργασίας της τροφής με σκοπό την δημιουργία νέων γεύσεων.
Φροντίδα για το περιβάλλον
Στο Ραδίκι αναγνωρίζουμε ότι η δραστηριότητα μας δεν αποτελεί μέρος του φυσικού κύκλου της ζωής και συνεπώς επιβαρύνει ποικιλότροπος το περιβάλλον. Το πιο σωστό θα ήταν ο άνθρωπος να επιστρέψει κοντά στη γη και να μην έχει ανάγκη τις υπηρεσίες μας.
Μεγάλα ποσά ενέργειας σπαταλώνται για την μεταφορά και συσκευασία των προϊόντων μας έτσι ώστε να φτάσουν στα χέρια σας όσο το δυνατόν φρεσκότερα. Το λιγότερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να προσπαθούμε σε κάθε μας ενέργεια να ελαχιστοποιούμε την περιβαλλοντολογική μας επιβάρυνση. (περισσότερα)
Ο Ιπποκράτης θεωρούσε την τροφή, φάρμακο του ανθρώπου. Σήμερα ο άνθρωπος χρειάζεται φάρμακα εξαιτίας της τροφής του.
Το ραδίκι στο TEDxAUEB
Το Μάρτιο του 2013 το Ραδίκι είχε τη χαρά να φιλοξενηθεί στο TEDxAUEB στο ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης. Το TEDx AUEB είναι το πρώτο TEDx event που πραγματοποιήθηκε από Ελληνικό Πανεπιστήμιο και ειδικότερα από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εκεί παρουσιάστηκε η ιδέα πίσω από το Ραδίκι και ξεδιπλώθηκε η ψυχή του όλου εγχειρήματος. Δείτε παρακάτω την παρουσίαση.
Τελευταία νέα
δεκ
Το πρώτο λάδι της χρονιάς στο Κέντρο της Γης.. και στην πρώτη μας συσκευασία
(περισσότερα)
Για δεύτερη φορά στο Παρίσι. Περάσαμε καταπληκτικά (περισσότερα)
Οδηγός περμακουλτουρας
Αγαθά της ελληνικής γης
